Pollo macerado en cerveza.

Ingreditenes del pollo macerado con cerveza.

- 1 pollo cortado en ocho trozos
- 1 cebolla
- 1 litro de cerveza
- un chorro de aceite de oliva
- sal

Preparación

1- Macerar los trozos de pollo durante 2 horas en cerveza, con una cebolla cortada en juliana y un poco de sal.

2- Colocar el pollo en una fuente de horno sobre un lecho de cebollas maceradas.

3- Meter al horno precalentado y hornear hasta que las piezas están tiernas y doradas. Regar con el líquido de vez en cuando.

4- Servir el pollo acompañado de la cebolla y de la salsa resultante y con puré de patata o arroz blanco.

Observaciones:
Como guarnición podemos acompañar de una ensalada de tomate y espárragos.
Presente el pollo sobre un lecho de arroz salvaje y sirva la salsa en salsera con un poco de cebolla macerada.

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