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Recetas

Receta: Patas de pollo a la cerveza.

Viernes, 22 febrero 2013 by homer in Recetas with

Características de las patas de pollo a la cerveza.
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Cocina Internacional, Aves
Dificultad: Moderado

Ingredientes para 4 personas:
8 patitas de pollo, 1 lata de cerveza de 1/2 litro,
2 dientes de ajo, aceite, sal, romero, salvia, tomillo, pimienta,
harina.

Cómo Preparar las patas de pollo a la cerveza (pollo Alla Birra)

En una sartén sin aceite, dorar las patas de pollo durante unos minutos.

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Mientras tanto, preparar en un bol pequeño, un aliño de aceite, el zumo de medio limón, sal, una gota de balsámico y un diente de ajo pasado con el prensa ajo.

En una mesa de trabajo, picamos las hierbas y mezclamos con sal y pimienta.

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Poner en una cazuela de barro, un diente de ajo entero aplastado (luego se retira).

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Quitar la piel de las patas de pollo, pasar en el aliño y luego en las hierbas y disponer en la cazuela.

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Dorar unos minutos y cubrir con la cerveza.

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Cocinar durante 25 minutos a fuego moderado, moviendo las patas para que todos estén bien hechos.
Quitar las patas de pollo y disponer en una fuente. En la salsa que queda, añadir una cuchara de harina, mezclar y volcar en la fuente.

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Servir con una guarnición de patatas al horno.

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Recomendamos una cerveza bien fría para acompañar a las patas de pollo!
Salud!

Receta vía: www.recetario-cocina.com

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